Les presentamos... a la Papa!

La Papa, no contiene calorías, a no ser que tú se las pongas, mantequilla, aceite, crema, etc, lo que sì, es rica en carbohidratos que producen energía!(máximo de carbohidratos al dìa, 40mg), recuerden, una papa hervida, o al horno con una cucharadita de aceite virgen puro de oliva, no engordará a nadie, ni le sentirá pesada, ahora, un plato de papas fritas, con ketchup, SI que lo hará!!!!

 Tiene vitamina C, al igual que la mayoría de los tuberculos y el que mayor proporción de vitamina C tiene es el camote o papa dulce que a pesar de lo dulce tiene un indice glucémico mucho mas bajo que el de la papa convencional y la utilizan los atletas fitness en dieta. El problema con la vitamina C es que se pierde con la cocción en gran medida, por ende la recomendación para evitar perdidas en la calidad nutricional de nuestros alimentos (entiéndase vitaminas y enzimas principalmente) es cocerlos al vapor o simplemente comer alimentos crudos (aquellos que se pueden comer crudos por supuesto) saludos